สิ่งปนเปื้อนและอุตสาหกรรมอาหารเกี่ยวข้องกันอย่างไร?

สิ่งปนเปื้อน และ Air Compressor ในอุตสาหกรรมอาหาร

การใช้งานอากาศอัดนั้นกระจายอยู่ทั่วทุกแห่ง ทั้งในอุตสาหกรรมขนาดเล็กและขนาดใหญ่ คุณภาพของอากาศอัดถือว่าเป็นปัจจัยสำคัญต่อความสะอาดและความปลอดภัย เนื่องจากคุณภาพของอากาศอัดที่ใช้ในแต่ละอุตสาหกรรมก็แตกต่างกันออกไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมผลิตอาหารและเครื่องดื่มที่จำเป็นต้องใช้อากาศอัดที่มีคุณภาพสูงในกระบวนการผลิต เพราะอากาศอัดที่ใช้ต้องสัมผัสกับอาหารโดยตรง อุตสาหกรรมประเภทนี้จึงต้องไม่มีสิ่งปนเปื้อนในอากาศอัดเลย แม้แต่การใช้งานอากาศอัดในอุตสาหกรรมประเภทอื่นๆ เองก็มีโอกาสที่อากาศอัดจะสัมผัสกับผลิตภัณฑ์โดยตรงหรือสัมผัสผลิตภัณฑ์ภายนอกในขั้นตอนอื่นๆได้

สิ่งปนเปื้อนในระบบอัดอากาศนั้นเกิดได้จากหลายสาเหตุ โดยมากเกิดจากไอน้ำ ฝุ่นผงในอากาศ ละอองน้ำมัน เชื้อจุลชีพต่างๆ เนื่องจากระบบอัดอากาศนั้นจำเป็นต้องใช้อากาศโดยรอบจำนวนมากเพื่อเติมเข้าไปในระบบ ทำให้อาจจะมีความเสี่ยงที่จะมีสิ่งปนเปื้อนเข้ามาในระบบอัดอากาศได้ หรืออาจเกิดสิ่งปนเปื้อนระหว่างใช้งานได้ โดยมากจะเป็นละอองน้ำมัน เราจึงควรหมั่นดูแลระบบอัดอากาศของคุณให้สะอาดอยู่เสมอ

การที่เราเลือกเครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) ให้เหมาะสมกับการใช้งานของคุณจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตได้อย่างมากและยังช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มของคุณปลอดภัยและมีความน่าเชื่อถือสูงสุด ดังนั้นเราจึงกำหนดเกณฑ์เกี่ยวกับมาตรฐานในการผลิตที่ช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจมากขึ้น

มาตรฐานของเครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

การใช้งานระบบอัดอากาศในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นการคัดแยกอาหาร (sorting) และการคัดทิ้ง (ejecting) การผสมอาหาร (mixing) สารเติมอากาศ (aerating substances) หรือการทำให้พอง (inflating) และบรรจุผลิตภัณฑ์ (stuffing products) ต้องสะอาดและปราศจากการปนเปื้อน ซึ่งมีเพียงเครื่องอัดอากาศชนิดไร้น้ำมัน (oil-free compressor) เท่านั้นที่รับประกันได้ว่าคุณจะได้รับอากาศที่บริสุทธิ์จริงๆ และยังสามารถลดความเสี่ยงที่จะเกิดการปนเปื้อนในอากาศได้อีกด้วย

สะอาดและปลอดภัย 100%

การใช้อากาศอัดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่จำเป็นต้องใช้อากาศอัดที่ปราศจากสิ่งปนเปื้อน หากคุณเลือกใช้เทคโนโลยี เครื่องอัดอากาศชนิดไร้น้ำมัน (oil-free compressor) จาก Atlas Copco ผู้ผลิตปั๊มลมหรือคอมเพรสเซอร์ชนิดไร้น้ำมันรายแรกในอุตสาหกรรม คุณจึงวางใจได้ว่าจะได้รับอากาศบริสุทธิ์ที่ได้มาตรฐาน ISO 8573-1 (2010) Class 0 ผ่านการรับรองจากบริษัท TÜV Rheinland ดังนั้นอาหารและเครื่องดื่มที่ผลิตโดยระบบอัดอากาศของเราจึงปราศจากสิ่งปนเปื้อนของน้ำมันและละอองน้ำมัน 100%

ผู้ผลิตรายแรกที่ผ่านการรับรอง ISO 22000

เราเป็นผู้ผลิตเราเป็นผู้ผลิตเราเป็นผู้ผลิตเราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เราเป็นผู้ผลิตเราเป็นผู้ผลิตเราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เราเป็นผู้ผลิตเราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000 ที่โรงงานผลิต Antwerp ประเทศเบลเยียม ซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่สำคัญมากในเรื่องของคุณภาพอาหารและเครื่องดื่มระดับสากล • อุปกรณ์ที่ใช้กระบวนการผลิตสะอาดและมีสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย • เพิ่มความโปร่งใสด้วยการควบคุมด้วยระบบการจัดการความปลอดภัยในอาหาร (Food Safety management System หรือ FSMS) ที่มีเอกสารยืนยัน • ผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถมีส่วนช่วยลูกค้าในกระบวนการรับรอง เราเป็นผู้ผลิตเราเป็นผู้ผลิตเราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000 ที่โรงงานผลิต Antwerp ประเทศเบลเยียม ซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่สำคัญมากในเรื่องของคุณภาพอาหารและเครื่องดื่มระดับสากล • อุปกรณ์ที่ใช้กระบวนการผลิตสะอาดและมีสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย • เพิ่มความโปร่งใสด้วยการควบคุมด้วยระบบการจัดการความปลอดภัยในอาหาร (Food Safety management System หรือ FSMS) ที่มีเอกสารยืนยัน • ผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถมีส่วนช่วยลูกค้าในกระบวนการรับรอง เราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เราเป็นผู้ผลิตเราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000 ที่โรงงานผลิต Antwerp ประเทศเบลเยียม ซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่สำคัญมากในเรื่องของคุณภาพอาหารและเครื่องดื่มระดับสากล • อุปกรณ์ที่ใช้กระบวนการผลิตสะอาดและมีสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย • เพิ่มความโปร่งใสด้วยการควบคุมด้วยระบบการจัดการความปลอดภัยในอาหาร (Food Safety management System หรือ FSMS) ที่มีเอกสารยืนยัน • ผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถมีส่วนช่วยลูกค้าในกระบวนการรับรอง เราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000 ที่โรงงานผลิต Antwerp ประเทศเบลเยียม ซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่สำคัญมากในเรื่องของคุณภาพอาหารและเครื่องดื่มระดับสากล • อุปกรณ์ที่ใช้กระบวนการผลิตสะอาดและมีสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย • เพิ่มความโปร่งใสด้วยการควบคุมด้วยระบบการจัดการความปลอดภัยในอาหาร (Food Safety management System หรือ FSMS) ที่มีเอกสารยืนยัน • ผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถมีส่วนช่วยลูกค้าในกระบวนการรับรอง เราเป็นผู้ผลิตเราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000 ที่โรงงานผลิต Antwerp ประเทศเบลเยียม ซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่สำคัญมากในเรื่องของคุณภาพอาหารและเครื่องดื่มระดับสากล • อุปกรณ์ที่ใช้กระบวนการผลิตสะอาดและมีสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย • เพิ่มความโปร่งใสด้วยการควบคุมด้วยระบบการจัดการความปลอดภัยในอาหาร (Food Safety management System หรือ FSMS) ที่มีเอกสารยืนยัน • ผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถมีส่วนช่วยลูกค้าในกระบวนการรับรอง เราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressors) รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000 ที่โรงงานผลิต Antwerp ประเทศเบลเยียม ซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่สำคัญมากในเรื่องของคุณภาพอาหารและเครื่องดื่มระดับสากล • อุปกรณ์ที่ใช้กระบวนการผลิตสะอาดและมีสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย • เพิ่มความโปร่งใสด้วยการควบคุมด้วยระบบการจัดการความปลอดภัยในอาหาร (Food Safety management System หรือ FSMS) ที่มีเอกสารยืนยัน • ผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถมีส่วนช่วยลูกค้าในกระบวนการรับรอง ISO 22000 ได้

เราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

เรามีประสบการณ์การทำงานในอุตสาหกรรมด้านอาหารและเครื่องดื่มมาเป็นระยะเวลาหลายสิบปี:

เทคโนโลยีที่ได้มาตรฐาน IOS

เราเป็นผู้ผลิต

เทคโนโลยีที่ได้มาตรฐาน IOS

เราเป็นผู้ผลิต

เทคโนโลยีที่ได้มาตรฐาน IOS

เราเป็นผู้ผลิต

เทคโนโลยีที่ได้มาตรฐาน IOS

เราเป็นผู้ผลิต เครื่องอัดอากาศชนิดไร้น้ำมัน (oil-free compressor)รายแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000 และ ISO 8573-1 (2010) CLASS 0

ช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพของตัวเครื่อง

เราเป็นรายแรกที่คิดค้นเทคโนโลยีแบบปรับความเร็วรอบมอเตอร์ได้ (Variable Speed Drive) และเทคโนโลยีเครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลมแบบสกรู (screw compressors) แบบปราศจากน้ำมัน รวมไปถึงเทคโนโลยีrotary drum

มีการติดตั้งทั่วโลก

มีการติดตั้งระบบอัดอากาศของเรากว่าพันแห่งทั่วโลก โดยมากจะเป็นบริษัทในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มขนาดใหญ่

การใช้งานในระบบอัตโนมัติ

การใช้อากาศอัดที่ปราศจากน้ำมัน (oil-free compressed air) เพื่อควบคุมวาล์วและหัวฉีดในระบบอัตโนมัติ สำหรับการบรรจุภัณฑ์และการบรรจุขวด จะช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนประกอบในระบบอัตโนมัติของคุณขัดข้องและยังทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณปลอดภัย การลำเลียงอาหาร การใช้อากาศอัดที่ปราศจากน้ำมัน (oil-free compressed air) ในการดันนมผงหรือผงโกโก้ตามท่อ จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของน้ำมันและช่วยรักษาความบริสุทธิ์ของนมผงและผงโกโก้

ทำความสะอาด

การใช้อากาศอัดในการทำความสะอาดขวดบรรจุภัณฑ์และการขึ้นรูปก่อนที่จะมีการบรรจุผลิตภัณฑ์ลงไป เนื่องจากน้ำมันในอากาศอัดอาจจะปนเปื้อนมาในภาชนะบรรจุอาหาร ทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพและทำให้รสชาติหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนได้

การเป่าอากาศและการเติมอากาศ (Aeration)

การใช้อากาศอัดเพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจนในน้ำ ซึ่งนิยมใช้ในการเลี้ยงปลาเพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจนใต้น้ำและการออกซิไดซ์ตะกอน เนื่องจากหากมีน้ำมันปนเปื้อนในอากาศจะทำให้ปลาและสัตว์อื่น ๆ ตายได้

กระบวนการหมัก (Fermentation)

Fermentation in the food and beverage industry

เราใช้อากาศอัดเพื่อลำเลียงออกซิเจนไปกระตุ้นแบคทีเรียในระหว่างกระบวนการหมักเพื่อผลิตส่วนผสมอาหาร เช่น กรดซิตริก ไวน์ โยเกิร์ต เป็นต้น การปนเปื้อนของน้ำมันเพียงเล็กน้อยจะส่งผลกระทบต่อปฏิกิริยาของแบคทีเรียในการทำปฏิกิริยาที่ต่ำกว่ามาตรฐานและปนเปื้อนผลิตภัณฑ์ได้ การยืดอายุอาหาร ในกระบวนการแยกอากาศอัดนั้น อากาศจะถูกแยกออกเป็นออกซิเจนและไนโตรเจน โดยที่ไนโตรเจนจะถูกใช้ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในอาหารกระป๋องในห้องเก็บของขนาดใหญ่และใช้ในการขนส่งทางทะเล ซึ่งอากาศที่ใช้นั้นต้องต้องปราศจากน้ำมัน 100% ซึ่งไนโตรเจนสัมผัสกับอาหารโดยตรง เนื่องจากน้ำมันจะไปทำลายเมมเบรนในระบบ Pressure Swing Adsorption (PSA) ซึ่งมีราคาสูงหากต้องเปลี่ยนใหม่

Cooling และ spraying

เราใช้อากาศอัดในการทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเข้าตู้อบเย็นลงหลังจากออกมาจากเตาอบ การปนเปื้อนของอากาศในช่วงนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพได้ ซึ่งหากผลิตภัณฑ์เกิดความเสียหายอาจทำให้ลูกค้าปฏิเสธและการผลิตลดลงได้

หากสนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Offical Line@: atlascopcothailand

Food & Beverages Oil-free compressors 2020 Food & Beverages Process industry Class 0 Industrial Air oil-free Oil-free Air Displacement Compressors Food & Beverages Food & Beverage Oil-free compressors 2020 Other Compressors

ดูเกร็ดความรู้อื่นๆของ แอตลาส คอปโก้ ได้ที่นี่

FD VSD 100-300 เทคโนโลยีใหม่จาก Atlas Copco เพื่อการผลิตลมอัดที่แห้งและสะอาด

Atlas Copco เปิดตัวเทคโนโลยีใหม่ “เครื่องทำลมแห้งด้วยเม็ดสารทำความเย็น ชนิดปรับความเร็วได้ (variable speed refrigerant dryer)” โดยช่วงความเร็วจะอยู่ที่ 100-300 ลิตร / วินาที ด้วยเทคโนโลยีอันเป็นเอกลักษณ์ในเรื่องอัตราการไหลของลม (airflow range) นี้จะช่วยให้ลูกค้าของเราประหยัดค่าใช้จ่ายตลอดอายุการใช้งานได้มากถึง 50%

ECO Industry หรือ Green Industry ด้วยวิธีที่สมบูรณ์แบบเพื่อลดการใช้พลังงานสำหรับโรงงานของคุณ

Atlas Copco มุ่งมั่นที่จะเป็นผู้สนับสนุนด้านการพัฒนาระบบพลังงานให้ลูกค้าของเราเพื่อเป็น ECO Industry หรือ Green Industry ซึ่งเรามุ่งเน้นที่หลัก 3 R คือ“ Reuse”,“ Reduce” และ“ Recovery / Recycle” สำหรับกระบวนการต่างๆ ในระบบอุตสาหกรรมที่มีการนำพลังงานกลับมาใช้ใหม่ในกระบวนการนี่ต้องการใช้ความร้อนหรือไอน้ำเป็นตัวหลัก

ระบบอัดอากาศ กับ อุตสาหกรรมยา เกี่ยวข้องกันอย่างไร?

ระบบอัดอากาศมีการใช้งานภายในโรงงานอุตสาหกรรมยาสมัยใหม่กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งอากาศเหล่านี้สามารถสัมผัสโดยตรงกับตัวผลิตภัณฑ์ยา รวมถึงกระบวนการอื่นๆ เช่น ระบบอัตโนมัติ การผลิตยา หรือแม้แต่การบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นระบบอัดอากาศที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมยาจึงต้องมีความปลอดภัยในการใช้งาน ปราศจากการปนเปื้อนของเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดความเจ็บป่วยกับผู้บริโภค

ระบบอัดอากาศที่ปลอดภัยสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและฟู้ดเกรด (Food Grade)

ในชีวิตประจำวันของเรา เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายที่เป็นสินค้าสำหรับอุปโภคและบริโภค แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าสิ่งที่ผู้ผลิตได้กล่าวถึงบนฉลากนั้นถูกต้อง ปลอดภัย และไม่เป็นอันตรายแก่ผู้บริโภค วันนี้เรามาดูกันค่ะ!!