โรงงานโยเกิร์ตประหยัดพลังงานด้วยเครื่องอัดอากาศชนิดสกรู ZR ได้อย่างไร?

ความท้าทายเป็นสิ่งที่หลายธุรกิจพยายามเอาชนะเพื่อให้เกิดการพัฒนาต่อไปเรื่อย ๆ ในโรงงานโยเกิร์ตเองก็มีความท้ายทายหลายด้านด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นความท้ายทายในด้านความยืดหยุ่นของการผลิตที่รองรับรสชาติที่หลากหลายและการออกแบบกระบวนการผลิตเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงและลดต้นทุน แล้วในมุมของการใช้เครื่องอัดอากาศล่ะ? เครื่องอัดอากาศมีส่วนที่ทำให้โรงงานโยเกิร์ตเอาชนะความท้ายทายด้านไหนได้บ้าง?

เครื่องอัดอากาศเป็นส่วนที่สำคัญในโรงงานโยเกิร์ตไม่น้อยเมื่อพิจารณาถึงราคาของระบบอัดอากาศที่โรงงานต้องมีและค่าใช้จ่ายด้านพลังงานในแต่ละปีที่สูญเสียไป อากาศอัดมีหน้าที่หลักหลายด้าน ทั้งในด้านการลำเลียงวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ การผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน การคุมอุณหภูมิการหมัก การบรรจุและการปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ และการทำความสะอาดอุปกรณ์และเครื่องมือ เป็นต้น จะเห็นได้ว่าเครื่องอัดอากาศมีความเกี่ยวข้องแทบทุกกระบวนการผลิตโยเกิร์ต และความท้าทายที่เห็นได้ชัดจากการใช้เครื่องอัดอากาศก็คือ

1. ความท้าทายด้านความต่อเนื่องสม่ำเสมอในการผลิต
   ส่วนที่สำคัญที่สุดของการผลิตโยเกิร์ตคือเรื่องรสชาติของโยเกิร์ตที่ออกมาในแต่ละแบทช์ (Batch) ต้องมีคุณภาพเหมือนกัน ซึ่งต้องมีกระบวนการสูบฉีด การหล่อเย็น และการปั่นผลิตภัณฑ์ที่เกิดการหมักที่สมบูรณ์ ในส่วนนี้เครื่องอัดอากาศมีส่วนช่วยให้อุปกรณ์ต่าง ๆ ทำงานได้ดีรวมถึงผลิตอากาศอัดที่มีคุณภาพเท่ากันทั้งกระบวนการผลิต
2. ประสิทธิภาพด้านการใช้พลังงานให้เกิดประโยชน์มากที่สุด
   โรงงานผลิตโยเกิร์ตมีต้นทุนในการดำเนินงานสูงเนื่องจากมีการใช้พลังงานในด้านการทำความร้อนและความเย็นสูงมาก การมีเครื่องอัดอากาศที่จะช่วยประหยัดพลังงานและนำพลังงานกลับมาใช้ใหม่ (Energy Recovery System) ถือว่าเป็นความท้าทายที่ยากสำหรับหลาย ๆ โรงงาน

เครื่องอัดอากาศชนิดสกรูและโรตารี่ ZR ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อโรงงานโยเกิร์ต

1. เครื่องอัดอากาศชนิดสกรูและโรตารี่ ZR 160 VSD+ เป็นเครื่องอัดอากาศที่ได้รับการยอมรับในด้านการผลิตอากาศอัดที่มีประสิทธิภาพและน่าเชื่อถือ ด้วยการออกแบบการทำงานของสกรูที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ (State-of-the-Art Screw Technology) จากทาง Atlas Copco 

2. ในด้านการประหยัดพลังงาน เครื่องอัดอากาศชนิดสกรูและโรตารี่ ZR 160 VSD+ ได้มีการนำเทคโนโลยี VSD (Variable Speed Drive) ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับความเร็วรอบมอเตอร์โดยอัตโนมัติในช่วงที่ความต้องการอากาศ (Air Demand) ผันผวนระหว่างวัน ส่งผลให้สามารถปรับระดับอากาศอัดให้สอดคล้องกับปริมาณการผลิตและประหยัดพลังงานได้มากถึง 35% 

3. ในด้านการนำพลังงานกลับมาใช้ใหม่ (Energy Recovery System) เครื่องอัดอากาศชนิดสกรูและโรตารี่ ZR 160 VSD+ ได้มีการนำพลังงานความร้อนที่ได้จากการควบแน่นในส่วนของ Intercooler และ Aftercooler ซึ่งมีปริมาณ 5-20% ของพลังงานไฟฟ้าที่นำมาใช้ยังสามารถช่วยลดมลภาวะความร้อนเพื่อดูแลและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจาก 3 ลักษณะเด่นด้านบนแล้ว เครื่องอัดอากาศชนิดสกรูและโรตารี่ ZR 160 VSD+ ยังสามารถผลิตอากาศอัดที่มีความบริสุทธิ์ไร้การปนเปื้อนจากน้ำมัน 100% โดยได้รับการรับรอง ISO 8573-1 CLASS 0 และยังเหมาะในการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารด้วยการรับรอง ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 และ OHSAS 18001 อีกด้วย