Processo de filtragem do vinho
A filtragem de vinho é uma etapa crucial no processo de produção de vinho, garantindo a clareza, a estabilidade e a qualidade geral do produto final. À medida que o vinho passa da fermentação para o engarrafamento, vários estágios de filtragem são empregados para remover partículas indesejadas, leveduras e bactérias, melhorando a aparência e o sabor do vinho e preservando seu caráter.
Nosso mapa de processo ilustra cada etapa da produção de vinho, destacando onde sistemas avançados de filtragem são utilizados para atingir os mais altos padrões de pureza e consistência. Explore o processo para ver como nossas soluções de filtragem de ponta contribuem para a criação de vinhos excepcionais.
Soluções da Atlas Copco no processo de fabricação de vinho
Estabilização final
Os filtros que você pode usar durante essa etapa são os cartuchos de filtro de membrana plissada SME e BME.
Pré-estabilização
Durante essa etapa, recomendamos o uso de filtros de fibra plissada PFP, PFP-A e PFG.
Remoção tartárica
Os filtros ideais para essa etapa são a fibra plissada PFP-D e a PFP-B de e o fundido soprado PBP e a PBP-A.
Filtragem de fluidos secundários
Gás: você pode usar nossa fibra plissada PFG-G, PFP-G, SFG-G ou a membrana plissada SMT-G.
Líquido: filtros de carvão ativado disponíveis ASC, ARC, filtros fundidos soprados PBP, PBP-L e filtros de fibra plissada como nossos PFP, PFP-L e PFG.
Vapor: filtros como nossos cartuchos de aço inoxidável MSS e MPSC.
Informações instrutivas sobre a produção de vinho
Links úteis para certificações e requisitos de produção segura de alimentos e bebidas
- REGULAMENTO (UE) Nº 10/2011 DA COMISSÃO relacionado a materiais e artigos plásticos destinados a entrar em contato com alimentos
- Sistemas de gerenciamento de qualidade ISO 9001:2015 – Requisitos
- Meu HACCP: Ajudando você a produzir alimentos seguros
- eCFR:21 Parte 117 – BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO ATUAIS, ANÁLISE DE PERIGOS E CONTROLES PREVENTIVOS BASEADOS EM RISCOS PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA
